Atelier brioche et babka à Bordeaux

Date

Date

03 octobre 2023
Expiré!

Heure

Heure

17:00 - 19:30

Tarif

Tarif

89 €

Lieu

Moss Patîsserie
6 rue kieser 33000 Bordeaux

Organisateur

Sandra Levy
Sandra Levy
Téléphone
+33 (0)7 78 35 27 03
Email
sandra@moss-patisserie.fr

Au programme : découvrez le déroulé de notre Atelier spécial Brioches

Cet atelier 100 % dédié à la brioche dans toutes ses formes vous propose de passer un moment gourmand et convivial pour réussir à préparer vos petits déjeuners et goûters pour petits et grands.

Les objectifs : apprendre pas à pas à réaliser la pâte à brioche, la façonner sous plusieurs formes (de la boule au sucre, à la brioche à tête, la tresse), la faire pousser et la cuire pour pouvoir régaler les papilles de tous au petit déjeuner comme au goûter.

Il s’agira d’affiner vos connaissances sur ces deux recettes phares et sur les techniques de boulangerie abordées en cours, démocratiser ces recettes pour vous donner envie de les refaire à la maison, en toute autonomie et avec un minimum de matériel (mais des ingrédients de qualité – c’est la clé !). Une activité à refaire pour le petit déjeuner ou le goûter et qui vous mettent immédiatement du baume au cœur !

Progamme de votre cours de pâtisserie brioches

  1. Introduction et présentation de l’atelier, des deux recettes abordées et des objectifs du cours – Discussion sur les attentes des participants;
  2. Façonnage de différentes formes de la brioche traditionnelle
  3. Mise en pousse
  4. Façonnage de la babka
  5. Cuisson des brioches et de la babka
  6. Réalisation des pâtes à brioches : la pâte à brioche traditionnelle et la babka
  7. Echange final avec les participants sur l’atelier et l’expérience qu’ils ont vécue, pour recueillir leur avis – Remise de leurs pâtisseries et recettes.

Atelier brioche et babka à Bordeaux : consultez notre FAQ !

Il s’agit d’un atelier collectif pour 6 personnes maximum. Vous pouvez également le suivre au format individuel ou sous forme de cours privé (entre amis, collègues, en famille par exemple), à la demande et sur devis. N’hésitez pas à prendre contact pour recevoir une estimation sur mesure et à consulter l’ensemble de notre offre d’ateliers.

Rien de plus simple ! Il vous suffit de réserver directement en ligne via le formulaire de réservation ci-dessous, en sélectionnant le créneau qui vous convient le mieux. Pour tout demande sur un format autre que collectif, prenez directement contact par email.

Une réservation peut être annulée jusqu’à 72h à l’avance et peut être reporté une fois.

Cet atelier est proposé à un public d’adultes, les recettes abordées étant un peu complexes à réaliser avec des enfants. En revanche, n’hésitez pas à consulter la liste des ateliers que nous proposons pour les enfants et les adolescents !

Absolument ! Que ce soit pour passer un moment gourmand privilégié avec votre famille ou vos amis, ou encore pour organiser une activité de team building pour vos collaborateurs, un cours privé est complètement envisageable. Prenez contact avec Sandra pour recevoir un devis personnalisé.

Si vous le souhaitez, votre tablier et un contenant pour y mettre vos réalisations. Pensez à prendre une glacière ou un sac isotherme pour conserver au frais vos pâtisseries pour le trajet du retour.

Encore quelques questions ? Prenez contact !

Réservez votre atelier ci-dessous

Date

Date

03 octobre 2023
Expiré!

Heure

Heure

17:00 - 19:30

Tarif

Tarif

89 €

Lieu

Moss Patîsserie
6 rue kieser 33000 Bordeaux

Organisateur

Sandra Levy
Sandra Levy
Téléphone
+33 (0)7 78 35 27 03
Email
sandra@moss-patisserie.fr

Contact