Atelier Les bases de la pâtisserie– Craquez pour notre atelier Madeleines, Financier et Tarte bourdaloue
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Au programme : découvrez le déroulé de notre Atelier Bases Pâtisserie
Cet atelier 100 % tradition française est dédié aux gâteaux de voyage. Vous passerez un moment gourmand et convivial pour réussir à préparer ces petits classiques de la pâtisserie française.
Les objectifs : apprendre pas à pas à réaliser la pâte sucrée, la foncer, pocher à la poche à douille la crème d’amande que vous aurez réalisé, gérer la découpe de la poire pour réaliser la fameuse Tarte Bourdaloue. Vous apprendre également à faire vos madeleines avec de vraies bosses, réussir à la perfection vos financiers et les tigrés avec la ganache chocolat.
Programme de votre cours de pâtisserie
- Introduction et présentation de l’atelier, des deux recettes abordées et des objectifs du cours – Discussion sur les attentes des participants;
- Réalisation de la pâte à tarte
- Réalisation de la crème d’amande
- Fonçage de la pâte à tarte, pochage crème amande et découpage de la poire
- Cuisson de la tarte bourdaloue
- Réalisations des financiers et des tigrés pendant la cuisson des madeleines
- Cuisson des financiers et tigrés
- Réalisation de l’appareil à madeleine
- Echange final avec les participants sur l’atelier et l’expérience qu’ils ont vécue, pour recueillir leur avis – Remise de leurs pâtisseries et recettes.
Atelier Les bases de la pâtisserie à Bordeaux : consultez notre FAQ !
Il s’agit d’un atelier collectif pour 6 personnes maximum. Vous pouvez également le suivre au format individuel ou sous forme de cours privé (entre amis, collègues, en famille par exemple), à la demande et sur devis. N’hésitez pas à prendre contact pour recevoir une estimation sur mesure et à consulter l’ensemble de notre offre d’ateliers.
Rien de plus simple ! Il vous suffit de réserver directement en ligne via le formulaire de réservation ci-dessous, en sélectionnant le créneau qui vous convient le mieux. Pour tout demande sur un format autre que collectif, prenez directement contact par email.
Une réservation peut être annulée jusqu’à 72h à l’avance et peut être reporté une fois.
Cet atelier est proposé à un public d’adultes, les recettes abordées étant un peu complexes à réaliser avec des enfants. En revanche, n’hésitez pas à consulter la liste des ateliers que nous proposons pour les enfants et les adolescents !
Absolument ! Que ce soit pour passer un moment gourmand privilégié avec votre famille ou vos amis, ou encore pour organiser une activité de team building pour vos collaborateurs, un cours privé est complètement envisageable. Prenez contact avec Sandra pour recevoir un devis personnalisé.
